El alumno egresado será capaz de elaborar excelentes decoraciones de tortas y una gran variada gama de artesanás en azúcar logrando óptimo sabor, textura, color y sanidad. Conocerá y aplicará las normas de sanidad en la alimentación y manejará utensilios y equipamientos y las técnicas de medidas y cantidades. Podrá desarrollarse laboralmente en restaurantes, hoteles, fábricas, panaderías, confiterías, escuelas, cantinas o de forma independiente gestionando su propia empresa.