Curso de Comida Macrobiótica y Vegetariana - Instituto ALDEY Uruguay

Curso de Auriculoterapia - Instituto ALDEY Uruguay
El egresado podrá elaborar una variedad de productos y platos de cocina vegetariana y macrobiótica, obteniendo alimentos saludables con óptimo sabor y presentación.
Curso de Auriculoterapia - Instituto ALDEY Uruguay
  • Fundamentos y base de la cocina vegetariana.
  • Uso de harina integral en diferentes preparaciones.
  • Seitan:
    • Aplicación en platos calientes y fríos.
  • Arroz integral:
    • Sus diferentes usos y aplicaciones.
  • Verduras:
    • Diferentes formas de cortar y su cocción.
  • Soufflés.
  • Cereales (trigo, cebada):
    • Valor nutricional, cómo cocinarlos.
  • Tofu (queso de soja):
    • Diferentes usos y aplicaciones, valor proteico.
  • Tartas de frutas y verduras.
  • Strudels con masa de harina integral.
  • Sushi vegetariano.
  • Galleta de sésamo y algas.
  • Algas marinas:
    • Aplicaciones y usos, valor nutricional.
  • Semillas de sésamo, lino, girasol, alfalfa: usos y aplicaciones.
  • Budines.
  • Pan de salvado integral.
  • Pizza de harina integral.
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