Curso de Bartender - Instituto ALDEY Uruguay

Curso de Bartender - Instituto ALDEY Uruguay
Bartender profesional capaz de expresarse con exactitud y certeza sobre historia, origen y elaboración de diversas bebidas, incluyendo vinos. Podrá elaborar gran variedad de tragos y además dominar las técnicas de sala para desarrollarse como camarero/a, incluyendo la elaboración de selectas comidas.

Con este completo y práctico curso aprenderá:
  • Las técnicas del bartending más modernas.
  • Manejo de utensilios.
  • Mise en place.
  • Elaboración de más de 100 cocktails.
  • Elaboración de café.
  • Cata de vinos.
  • Preparación de más de 40 clases de tés.
  • Higiene y seguridad.
  • Presentación de mesa, decoración, adornos y servicio.

Curso de Bartender - Instituto ALDEY Uruguay
  • Teoría de la bebida.
  • Sanidad e higiene.
  • Prevención del alcoholismo y manejo del cliente.
  • Historia y origen de cada bebida.
  • Glosarios de términos y bebidas.
  • Mise en place.
  • Bandeja de servicio.
  • Cristalería.
  • Diferentes tipos de tragos, procedimiento de elaboración.
  • Prueba de teoría.
  • Tragos construidos.
  • Tragos batidos.
  • Tragos con crema de leche y hielo picado.
  • Batidos con vino y champagne.
  • Tragos refrescados.
  • Práctica y Pour Test (Jigger).
  • Tragos frozen y licuados.
  • Adornos y decoraciones.
  • Presentación de mesas.
  • Utilización de cristalería.
  • Manejo de máquina de café.
  • Cata de vinos.
  • Cata de Whiskey, Ron, Gin y Vodka.
  • Prueba de Mixología en más de 100 cocktails.
  • Preparación de más de 40 clases de tés.
  • Economía y gestión del bar.
  • Balances y arqueos diarios, semanales y mensuales de las bebidas.

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Montevideo - Uruguay
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