

Bartender profesional capaz de expresarse con exactitud y certeza sobre historia, origen y elaboración de diversas bebidas, incluyendo vinos. Podrá elaborar gran variedad de tragos y además dominar las técnicas de sala para desarrollarse como camarero/a, incluyendo la elaboración de selectas comidas. |

Con este completo y práctico curso aprenderá:
- Las técnicas del bartending más modernas.
- Manejo de utensilios.
- Mise en place.
- Elaboración de más de 100 cocktails.
- Elaboración de café.
- Cata de vinos.
- Preparación de más de 40 clases de tés.
- Higiene y seguridad.
- Presentación de mesa, decoración, adornos y servicio.

- Teoría de la bebida.
- Sanidad e higiene.
- Prevención del alcoholismo y manejo del cliente.
- Historia y origen de cada bebida.
- Glosarios de términos y bebidas.
- Mise en place.
- Bandeja de servicio.
- Cristalería.
- Diferentes tipos de tragos, procedimiento de elaboración.
- Prueba de teoría.
- Tragos construidos.
- Tragos batidos.
- Tragos con crema de leche y hielo picado.
- Batidos con vino y champagne.
- Tragos refrescados.
- Práctica y Pour Test (Jigger).
- Tragos frozen y licuados.
- Adornos y decoraciones.
- Presentación de mesas.
- Utilización de cristalería.
- Manejo de máquina de café.
- Cata de vinos.
- Cata de Whiskey, Ron, Gin y Vodka.
- Prueba de Mixología en más de 100 cocktails.
- Preparación de más de 40 clases de tés.
- Economía y gestión del bar.
- Balances y arqueos diarios, semanales y mensuales de las bebidas.
Instituto Aldey - Mercedes 832 - 2 903 2123
Montevideo - Uruguay

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